Au début des années 1950, le grand-père, Lambert Laeremans, a créé la base
des viandes Laeremans. L’activité se limitait alors à l’achat de porcs vivants,
à les abattre et à les découper ensuite.

En 1975, il a passé le flambeau à son fils, Frank Laeremans, et la société a déménagé
de la Oostendebaan à la rue Koolaerdstraat à Gistel.
Le chiffre d’affaires a connu une forte croissance avec la préparation maison d’une
gamme plus large de charcuteries fines.

Cette forte croissance et l’évolution industrielle dans l’industrie de la viande a entraîné
une métamorphose spectaculaire en 1998: la troisième génération avec David Laeremans
et l’investissement dans l’avenir avec un complexe ultramoderne de 2000m2. Le nouvel emplacement se situe dans la Abdijstraat, à côté de la zone industrielle à Gistel et a différents avantages: facilement accessible, 19 halls différents avec chacun sa propre fonction.

L’assortiment actuel comprend environ cinquante produits. Tant les halls de production
que les machines professionnelles répondent aux normes HACCP les plus exigeantes.
L’hygiène et la qualité viennent en priorité. Chaque semaine, l’IEV procède à cet effet sur
notre demande à une analyse chimique et bactériologique de nos produits.